Молочные продукты, полезные всем
Бренц М.Я., Козлов В.Н.
М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981. — 128 с.В книге, адресованной широкому кругу читателей, рассказано о низкожирных и нежирных молочных продуктах, об их пищевой ценности и способах приготовления из них закусочных, первых, вторых и десертных блюд.